Défits actuels et futurs de notre manière de consommer
La manière de s'alimenter a suivi l'évolution de notre société
Nous savons tous que nos habitudes ont un immense impact sur l'environnement. A trop vouloir des produits "parfaits", nous en appauvrissons le choix et oublions des variétés indigènes. La publicité nous incite à acheter toute l'année des légumes et des fruits qui ne poussent pourtant qu'à certaines saisons.
Tout cela semblait normal jusqu'à ce que nous remarquions que ce "confort" de consommation se paie maintenant au prix fort.
Nous constatons les dégâts à l'environnement du sud de l'Espagne alors que nous nous réjouissons chaque année de recevoir des fraises très tôt dans l'année. Nous nous plaignons du manque de saveur des tomates provenant de Hollande alors que nous savons qu'il s'agit de cultures intensives hors-sol. Et ce ne sont que quelques exemples dans cette longue chaîne de contradictions.
Le bilan écologique de tous ces aliments
est un vrai désastre et malgré tout, l'industrie agro-alimentaire continue de nous fournir sans cesse de nouveaux produits. Il suffit de regarder la composition des aliments pour voir que maintenant on trouve de plus en plus souvent de l'huile de palme. Prochainement, vous trouverez une page spéciale sur cette culture qui détruit de nombreuses régions.
Il en est de même pour la consommation de viande
Depuis env. 40 ans, nous avons pris l'habitude d'en manger de plus en plus alors que le choix des autres aliments n'a jamais cessé d'augmenter.
Avons-nous besoin de viande tous les jours ?
je ne le pense pas et..... ne croyez pas que je suis végétarien, je suis simplement un "carnassier" qui a pris conscience que l'on pouvait vivre avec beaucoup moins de viande et..... vivre aussi bien, si ce n'est mieux.
La production de viande demande toujours plus de surface de pâturages. Le Brésil détruit des forêts pour augmenter la production de bœuf. Tout cela se fait au dépend des populations indigènes, de la faune et de la flore. Nous devons produire toujours plus de céréales afin de nourrir le bétail et par cela, nous supprimons des exploitations utiles à tous quitte à importer fruits et légumes.
Un reportage édifiant
a été diffusé sur la TSR (émission 36.9° du 2.12.09), vous trouvez ci-après le lien (le reportage effectué au Mexique se trouve en 2ème partie de l'émission 27ème minute)
Vous avez certainement remarqué que jusqu'à maintenant, je n'ai parlé que du terme "viande" !
Pourquoi ?
Car il me semble que nous oublions souvent que derrière ce mot, il y a un être vivant. Donc, pourquoi manger de la viande comme n'importe quel autre produit ? ne devrions-nous pas prendre conscience de toute la problématique que posent les élevages ?
Si nous diminuons notre consommation de viande, nous améliorons aussi la condition des animaux.
Nous aurons moins d'élevages industriels non-respectueux d'êtres vivants. En plus, nous respecterons plus l'humain en ne le privant pas de ressources nécessaires à son alimentation et sa vie.
Tout commence par quelques efforts (petits ou grands) car tout cela mis bout à bout représente finalement de grands changements.
Nous pouvons privilégier les légumes et les fruits de saison produit dans la région proche, diminuer notre consommation de viande en consommant d'autres aliments et, si nous le pouvons financièrement, soutenir les productions bio.
En consommant local,
nous évitons des transports importants en Europe, voire le monde.
Si nous mangeons de la viande, il est important de consommer celle provenant d'élevage établis en suisse. Si nous le pouvons financièrement, privilégier les élevages en liberté et pourquoi par la viande bio. Par cela, nous ne seront pas "complices" des transports d'animaux sur des distances qui s'étendent parfois du sud au nord de l'Europe et cela, sans aucun respect de la vie animale.
Ci-dessous, vous trouverez le lien qui vous permettra de
prendre encore mieux conscience
de ce scandale (attention : ces images peuvent choquer !)
Avez-vous vu l'émission Capital Terre diffusée sur M6 le 24 mars 2010 ?
Si ce n'est pas le cas, vous avez la possibilité de voir le reportage consacré à l'élevage industriel des bovins aux USA.
Les images ne sont pas choquantes, donc aucune excuse pour ne pas s'informer et aussi, pour diffuser ce document autour de vous.
Si vous avez vu l'émission le 24 mars, pourquoi pas une petite piqure de rappel ? pour ma part, je le fais de temps à autre pour bien me souvenir de mes engagements (pris envers moi-même !)
- en introduction, voici le texte de présentation que vous trouverez sur le site de www.M6.fr
Au Texas, la viande de boeuf est la star des fast-food et les feed-lots occupent une grande partie des terrains. Ces usines d'engraissement de bovins permettent de répondre à la forte demande, au détriment de la chaîne alimentaire.
© C Productions
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