Les labels alimentaires proches de la nature
Nous voyons de plus en plus de labels mais connaissons-nous la signification de chacun d'entre-eux ?
Vous trouverez ci-dessous une liste des labels les plus courants avec une courte définition. Il est à noter que pour chacun d'eux, vous trouverez un lien vers le site concerné sur lequel vous pourrez vous informer en détail.
L'importance ici n'est pas de faire une distinction entre les labels qu'ils soient bios ou non, mais simplement de reconnaître les assortiments
- issus de productions locales
- répondant aux normes suisses pour la protection de l'environnement
- respectant les normes du commerce équitable
- respectant les animaux
etc
autres thèmes : Les labels et marques non-alimentaires
Suisse Garantie
distingue des aliments non seulement produits, mais aussi transformés en Suisse selon des règles respectueuses des animaux et de l’environnement et excluant les organismes génétiquement modifiés. Afin que ces exigences soient effectivement respectées, les produits SUISSE GARANTIE sont soumis à un système de contrôle exhaustif.
Bio Suisse
apporte l'assurance de dispositions complètes et cohérentes d'un haut niveau écologique. Ses critères d'évaluation sont sévères car seules les exploitations qui se consacrent entièrement à la culture biologique sont autorisées à désigner leur production par le Bourgeon. Le label Bourgeon atteste du respect de l'ensemble du cycle biologique - le bio, c'est tout ou rien du tout.
Naturaplan (Coop)
L'agriculture biologique repose sur le principe de la globalité. Une exploitation bio travaille donc autant que possible en circuit fermé : le sol, les plantes et les animaux de la ferme forment un cycle écologique. Les substances nutritives tirées du sol et utilisées dans la production végétale et la culture fourragère retournent ensuite dans la terre sous forme de fumier, de lisier ou de compost. C’est la raison pour laquelle l'organisation Bio Suisse exige que l'ensemble de l'exploitation agricole obéisse aux principes de l'agriculture biologique. Les directives Bio Suisse figurent ainsi parmi les plus sévères d’Europe.
Naturafarm (Coop)
Pour permettre au plus grand nombre d'animaux possible de vivre selon les exigences de leur espèce, Coop a développé, entre autres choses, ses propres programmes d'élevage avec la Protection suisse des animaux PSA. Ceux-ci répondent aux directives les plus strictes en matière d'élevage et d'alimentation
animale. A relever que les directives concernées vont bien au-delà de celles de la législation sur la protection des animaux.
Terrasuisse (Migros)
C'est la garantie d'une agriculture suisse, respectant l'environnement et les animaux. Les paysannes et paysans s'engagent pour des biotopes naturels, au bénéfice des plantes rares et des animaux sauvages. De cette manière, la diversité des paysages et la diversité biologique sont préservés et encouragées.
Migros Bio
Les premiers produits bio furent lancés par Migros dans les années 60.
Cependant le marché n'était alors pas encore prêt. Le label Bio de Migros, tel que vous le connaissez aujourd'hui, fut introduit en 1995. A l'époque, l'assortiment Bio de Migros ne comportait encore que des fruits et des légumes Bio. Cependant d'autres produits ne tardèrent pas à être ajoutés. Aujourd'hui, Migors vous propose sous le label Bio plus de 1'000 produits, du chocolat à la mayonnaise, en passant par le thé ou la nourriture pour bébé.
Fairtrade Max Havelaar
Le commerce équitable est une stratégie de lutte contre la pauvreté. A travers des prix minimaux garantis et une prime Fairtrade destinée à financer des projets sociaux, des cultivatrices et cultivateurs d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie acquièrent la possibilité de renforcer par leurs propres moyens leurs communautés et leurs familles, et d'améliorer durablement leurs conditions de vie et de travail. Le système Fairtrade permet aux petits producteurs et aux ouvriers des plantations qui y sont intégrés de se faire entendre, d'être reconnus et d'exercer un pouvoir de décision.
Les cultivateurs certifiés Fairtrade perçoivent pour leurs produits un prix minimal garanti leur assurant un revenu stable. Max Havelaar offre à des petits cultivateurs de régions défavorisées du Sud un accès aux marchés du Nord et favorise des relations commerciales aussi durables et directes que possible.
Les employés des plantations touchent au minimum le salaire légal et bénéficient notamment de vacances payées, de vêtements de protection et d'une prévoyance sociale.
Le MSC mène un programme ambitieux et passionnant, en collaboration avec les partenaires de la filière pèche, pour transformer le marché mondial des produits de la mer et promouvoir des pratiques de pêche durables. Nos référentiels rigoureux pour une pêche durable et pour la traçabilité des produits de la mer visent à augmenter l'offre en produits de la mer certifiés durables. Grâce à notre écolabel bleu facilement identifiable, chacun peut y participer facilement.
Dolphin Safe
Les campagnes «Dolphin Safe» ont conduit à l’utilisation de techniques de pêche plus sélectives réduisant considérablement les prises accessoires.
C’est pourquoi le label Dolphin Safe attribué par le Earth Island Institute (EII) est très répandu et jouit d'une grande crédibilité.
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